Barcelona 11 de juny 2019
MELMELADA DE TARONGE AMARGANTA.
Ja molt de temps que volia fer aquesta melmelada , per aprofitar les taronges de un magnífic taronger del jardí. Que cada any ens regala aquesta fruita i cada primavera ens perfuma amb l´olor de les seves flors.
Per fi , crec que he trobat la recepta quasi perfecta.Ingredients:
500 Grams de taronges amargantes , ja netes
1 pastanaga
1 llimona pelada i sense llavors
500 grams de sucre.
100 grams d´aigua per bullir dels llavors.
Preparació
Pelar les taronges , reservar 2 pells
Amb l´aigua bullir els pinyols de les taronges durant 5 minuts.
Posar a la Termomix . Les taronges , les 2 pells :, l´aigua dels pinyols colada , la pastanaga , la llimona , i el sucre .
Triturar 30 segons al numero 7 .
Bullir 30 minuts Varoma a velocitat 1 .amb la cistelleta .
Si queda poc espesa bullir 5 minuts mes.
Colocar amb pots de vidre , quant la melmelada esta calenta tancar amb el tap i posar boca avall.
La podeu guardar 1 any .
BON PROFIT,
Montse Boada
.
