EL COC DE LA CAROLINA (Teresa)

Massa

-250 farina de força

-60 cl oli

-5 gr de sal

-8 gr llevat forner

-120 cl aigua tèbia

-Una bona escalivada 

-Ceba confitada

Diluïm el llevat a l'aigua tèbia

Fem la massa amb tots els ingredients.

20 minuts de repòs per que llevi

Estirar la massa i pintar-la per sobre amb una una barreja de sal, oli , pebre negre i pebre vermell

Posar-hi l'escalivada , ben amanida amb oli i sal , i la cebeta confitada

Amb 20 minuts de forn aproximadament, tenim fet aquest coc que està estupendissíssim... Mmmmmmmmm...