Trena de rellomillo amb formatge i festucs , de l'Esther

2 rellomillos de porc

4 llesques de formatge Gran Capitán
3 peres
½ branqueta de canyella
50 gr. de festucs pelats
un xic d'aigua
Oli verge extra
Sal, pebre, julivert

Pelem les peres i les trossegem

Les posem a una cassola, afegim la canyella i un xic d'aigua. Coure-les uns 10-15 minuts

Tallem cada rellomillo en dos parts , de dalt a baix

Cada tall allargat que ens ha sortit el dividim en tres tires, i el deixem unit per la part mes grossa. Fem una trena amb cada tall.

Salpebrem. Fregim en paella amb oli.

Col·loquem en una planxa de forn

Posem els festucs tallats a sobre

I damunt el formatge 

Gratinar en el forn fins que es fongui el formatge i els festucs es torrin.

Servim les trenes a una safata, amb les peres cuites al costat.

Reguem amb un xic d'oli

Decorem amb un xic de julivert